הנוסחא הכי פשוטה: קח רווח נקי (לפני מס) של המסעדה בחודש ותכפיל אותו ב- 18 חודשים. כלומר, החזר השקעה של שנה וחצי. רק תזכור שלא תמיד מה שכתוב בדוח שאתה רואה הוא המספר האמיתי. בהצלחה.