בחינת הקמה או רכישת מסעדה או בית קפה הוא תהליך מורכב ואי וודאי. המורכבות נובעת מהעובדה שבד"כ אין לנו נתונים מלאים,או נתונים בכלל שנוכל להתבסס עליהם בתהליך הבחינה.
על מה נתבסס לצורך קבלת ההחלטה על הקמת עסק שלא קיים עדיין ? על סמך מה אנו מוכנים להשקיע מאות אלפי שקלים וחודשים של עבודה ? על תחושות בטן ? אמונה ביכולת ? ההחלטה צריכה להתקבל על בסיס תהליך מובנה של איסוף נתונים וניתוחם. כמובן, לא ניתן להתעלם מאמונה ותחושות בטן, אבל הן חייבות להגיע בנוסף לניתוח המובנה.
גם במקרה של רכישת עסק או זיכיון המצב לא פשוט. צריך לזכור כי בעל העסק או הזיכיון מעוניין למכור את עסקו ולכן הוא יעשה הכל על מנת ליפות את העסק ולהציגו באור אטרקטיבי. לרוב גם הדוחות הכספיים של העסק אינם אמינים ולא ניתן להתבסס עליהם לצורך קבלת החלטה נכונה.
גם במקרה זה יש צורך בתהליך מובנה הכולל בחינת רישיונות או האפשרות להוציאם, יכולת ניתוח של דוחות הכספיים של העסק ולדלות מתוכם את האינפורמציה הרלוונטית, בחינת הערכת השווי של העסק וההשקעה הנדרשת לצורך הקמתו או התאמתו לצרכינו וכמובן לא לשכוח את התאמתו של הרוכש, יכולותיו הכספיות והניהוליות לעסק.
אלסר פיתחה תהליך מובנה של בחינת הקמת עסק או רכישתו כדי לאפשר לך היזם לקבל החלטה מושכלת ומבוססת על נתוני אמת שישפרו את הסיכוי שלך להרוויח כסף מהשקעתך.